Associazione KüchenKult - Wirtshaus Umadum

La trattoria dell'Aichwaldsee

La location idillica e tranquilla nei pressi dell'Aichwaldsee nella regione turistica del Faaker See offre ai clienti del Wirtshaus UMADUM un luogo piacevole in cui gustare piatti tradizionali e raffinate ghiottonerie carinziane. Sapori autentici combinati con l'arte e il gusto della tradizione carinziana - è così che Markus Eisner, padrone e chef del Wirtshaus UMADUM, descrive la tradizione culinaria della sua trattoria.
Questo giovane chef, infatti, in linea con i valori della KÜCHENKULT, pone i suoi obiettivi chiave sulla regionalità e sull'alta qualità dei prodotti scelti per i suoi piatti, tutti rigorosamente provenienti dai dintorni, dall'area dell'Alpe Adria, allo scopo di creare una cucina raffinata e soprattutto creativa con picchi di elevatissima qualità. Questo giovane chef è anche un appassionato cacciatore esperto di selvaggina, perciò non è raro trovare nei suoi piatti carni cacciate da lui personalmente.
Ma questo appassionato gastronomo, che ovviamente cucina egli stesso molto volentieri, è anche un maestro di ospitalità. Infatti, uno dei suoi obiettivi principali è quello di far sì che ogni suo cliente diventi per lui un amico.


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